대한민국 경제가 말이 아닙니다.
최근, 물가가 지속적으로 오르면서 일상 속 작은 선택들에도 돈, 경제적인 고려가 필수가 되었습니다. 신선한 과일을 즐기는 것도 예외는 아닙니다. 사과와 배는 이미 못 먹을 가격으로 올라갔습니다. 그렇기에 이제 대체할 만한 과일을 찾게 되는데요. 그 중 하나가 블루베리 중 냉동 블루베리 입니다.
특히 건강에 좋은 블루베리는 그 영양가 덕분에 많은 이들에게 사랑받지만, 높은 가격이 부담스러울 수 있습니다. 이에 냉동 블루베리가 좋은 대안으로 떠오르고 있는데, 많은 분들이 궁금해 하시는 것이 바로 "냉동 블루베리가 생 블루베리만큼 영양소를 갖고 있을까?"라는 점입니다.
과연, 생블루베리와 냉동블루베리의 영양의 차이는 얼마나 있을까요?
이번 글에서는 냉동 블루베리의 영양적 가치와 생 블루베리와의 비교를 통해, 경제적인 선택이 건강에 미치는 영향을 살펴보겠습니다.
냉동블루베리와 생블루베리 영양 차이
냉동 블루베리와 생 블루베리 사이에 영양학적 차이는 거의 없습니다. 연구에 따르면 냉동 과정은 블루베리의 주요 영양소와 항산화 성분을 잘 보존합니다.
특히 블루베리는 수확 직후 즉시 냉동되기 때문에, 항산화 성분인 안토시아닌이 생 블루베리와 비교하여 감소하지 않고 비슷하거나 더 높은 수준을 유지한다고 합니다. 실제로, 블루베리가 얼어 있을 때, 안토시아닌과 같은 영양소가 더 잘 보존되고 우리 몸에 더 좋을 수 있습니다(Tasting Table, BC Blueberry Council).
또한, 냉동 블루베리는 비타민 C와 같은 수용성 영양소의 손실이 적습니다. 블루베리가 냉동되면서 이러한 영양소가 빠져나가는 것을 막아줍니다.
생 블루베리는 수확 후 저장 및 운송 과정에서 영양소가 서서히 감소할 수 있지만, 냉동 블루베리는 이러한 과정 없이 바로 냉동되어 영양 손실이 적습니다. 이는 냉동 블루베리가 신선한 상태에서의 영양가를 효과적으로 유지할 수 있음을 의미합니다(HealWithFood.org, Superfoodly).
결론적으로, 생블루베리와 냉동 블루베리 모두 우수한 영양을 가지고 있으며, 편의성과 비용 효율성을 고려했을 때 냉동 블루베리는 매우 경제적인 선택이 될 수 있습니다. 따라서 영양학적 관점에서 봤을 때 냉동 블루베리는 생블루베리만큼 건강에 좋다고 할 수 있습니다.
냉동실에서 냉동블루베리 보관기간은?
사실 냉동 블루베리 1kg는 금방 먹지요. 저희 아이들은 네 명이나 되는데 3~4회 정도 먹으면 다 없어지기에 보관을 오래 할일은 사실 거의 없습니다. 그래도 1인 가구 분들도 많으니 보관기간과 방법을 말씀드립니다.
일단, 냉동실 보관은 6개월에서 12개월까지도 가능합니다. 다만 냉동실의 온도가 영하 18도 이하로 유지가 되어야 합니다. 또한 밀봉이 된 상태여야 합니다. 보통 냉동 블루베리의 포장은 윗부분에 밀봉이 잘 되도록 되어 있기 때문에 크게 신경쓰지는 않으셔도 됩니다.
다만, 드시고 남은 블루베리의 포장을 다시 닫을 때에는 공기를 빼서 보관을 하시는게 좋습니다. 남은 콜라 보관할 때 찌그러뜨려서 공기를 최소화 하는 원리와 같습니다.
딜라잇가든 유기가공식품 인증 블루베리 (냉동), 900g, 1개
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위에 링크 상품은 미국산이고 유기농 냉동 블루베리 제품입니다. 유기농은 블루베리를 키울 때 농약이나 합성 비료를 사용하지 않고 재배가 되기에 유기농 블루베리가 더 높은 영양과 항산화제를 함유하고 있습니다.
또한 미국산이 좋은 이유는 체계적인 농업을 하고 있는 국가이고 식품 안전 기준을 까다롭게 관리하기 때문입니다. 그렇기에 미국산을 선정하는 것은 아이들에게도 좋은 선택이 됩니다.
밥상 물가가 너무 심한 요즘입니다. 그래도 아이들에게 영양가 높은 과일을 줄 수 있어야 합니다. 그렇다면 냉동 블루베리가 딱 인것 같습니다.
위의 제품은 1KG은 아니고 900g 이기는 합니다. 가격도 13,500원으로 살짝 높습니다. 그렇지만 유기농 이라는 점에서 이 제품을 추천 드립니다. 로켓프레시이고 상품평도 1만 5천개가 넘습니다. 그리고 최고, 좋음을 합치면 94% 만족도 입니다. 이 정도면 그레이트 훌륭 합니다!
그럼, 유기농 냉동 블루베리 선택으로 이미 알고 있는 슈퍼푸드 블루베리를 잘 섭취만 하시면 좋을 것 같습니다. 어려운 시기에 모두 건강하시고 힘내세요!
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